Leitura prática: use este conteúdo para revisar margem, canal de venda, fidelização e dependência de marketplace no seu restaurante.
Muitos donos de restaurante chegam a um ponto crítico na operação: as vendas no iFood e no Rappi estão altas, mas o dinheiro não sobra no final do mês.
Isso acontece porque o modelo de negócios dos marketplaces foi desenhado para eles lucrarem sobre a sua operação. É aí que surge a busca por uma alternativa justa.
O Risco de Ter "Apenas um Sócio"
Quando você vende apenas pelo marketplace, você não é dono da sua própria base de clientes. Você não tem o telefone, o e-mail, e não sabe os hábitos de consumo de quem compra de você.
Se a plataforma decidir aumentar a taxa ou mudar o algoritmo que te coloca no topo das buscas, seu restaurante pode falir do dia para a noite.
A Solução: App Próprio White-Label
A melhor estratégia do mercado atual não é sair do iFood, mas sim criar o seu próprio canal de vendas e migrar os clientes recorrentes para ele.
Com um sistema como a NexFood, você tem:
- 0% de comissão por pedido: Você paga apenas uma mensalidade fixa e previsível.
- Base de clientes 100% sua: Nome, telefone e histórico de compras.
- Programa de Fidelidade (Cashback): Motiva o cliente a comprar de você e não do concorrente.
- PWA (Progressive Web App): O cliente instala o seu app sem precisar baixar nada nas lojas da Apple ou do Google.
O marketplace é ótimo para descobrir novos clientes. Seu app próprio é onde você lucra de verdade.